Отправлено: 19.11.15 16:00. Заголовок: Сделай сам, или к черту копи-пэйст!

Ну шо? В лесу когда были последний раз? А грибчики-то идут....


Обидно, в лес фотик не взял, а с утра даже солнышко проглядывало. Красота! Только в резиках ноги стынуть.

Пришел, промыл чутка грибчиков и слегка отварил- совсем без фанатизма, я вообще грибы не варю, просто
уж очень песчаные они, короче, шоб песок лучше вымылся, прям, бултых на пять минут в кипящую воду!

Ну и обещанные курохрудки с курями, только шо из леса!



Прилег после сытного обеда- думаю надо сфотать, так шо это остатки с барского стола...
Петрушечка свежая- проживаеть в бане.




А вот руккола ни в какую- не хочет вытягиваться видно света мало, а живет на подоконнике, это просто подышать
вышла.


Да! Не удержался! Откупорил 60-ти оборотнай яблосЭм! Молчу молчу..................

 Отправлено: 19.11.15 16:14. Заголовок: Дед аппетитно и крут..

Дед аппетитно и круто - умеешь!

 Отправлено: 19.11.15 16:50. Заголовок: Ну, Герц, шо умею- т..

Ну, Герц, шо умею- то умею.
А вот и он!!!



Ну и канеш махнул- за здоровье НАСТОЯЩИХ форумчан! А этим, ну вы поняли, путь кость в горле встрянеть! гыыыыыы

 Отправлено: 19.11.15 18:58. Заголовок: Ну да ладно, продолж..

Ну да ладно, продолжаем разговор!
Помницца обещал показать панчетту! Сказал- сделал!
Вот синичкины безобразия в дровеннике, перенес в холодную комнату...




Повесил на карниз...



Такие бывают потолочки...



Вторая панчеттка висит на чердаке, там около + 8-10. Непонято задубела. Твердокопченая?



Приятного закусона!



пысы
путинское импортозамещение даже такого исполнить не могёть, свинья и соль.
ПОСЕТИТЕ МАГАЗИН "ВЕЛИКОЛУКСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ"! Там опарышей скорее предложат, чем , например, говядину
или баранину!

 Отправлено: 20.11.15 09:43. Заголовок: Облизнулсо ...... :..

Облизнулсо ......

 Отправлено: 21.11.15 18:37. Заголовок: Решил выпендрицца к ..

Решил выпендрицца к футболу! Первая часть.

HASH BROWN с курочками!

(если у вас есть 50 минут- это того стоит, если нет- сделайте бутерброд )

Картоха, грибы, соль, перец, потанцуем... НИКАКИХ яичек, мучки итд...гыыы Картоха голимая!

Нус, сначала надо грибчики с лучком довести до ума.





Берем картоху, желательно размером с кулак и больше. Тереть удобнее и самый главный инстрУмент.



Натираем и укладываем слоями на разогретую сковородку, чутка маслица есессно, солим-перчим и
на средненький огонь на 15 минут. НЕ МЕШАТЬ!





Переворачиваем (а это не так просто) и еще на 15 минут. УСЁ!



Выкладываем на решетку шоб не отсырел, ждемс 5-10 минут, режем и потребляем. У меня нет такой выдержки.



Напахал кольцом для пиццы и не дал чутка подостыть, а это неправильно!




Наливаеть за кадром...
Bon Appétit!
пысы
побежал за второй частью
продолжение следуеть...

 Отправлено: 22.11.15 16:11. Заголовок: А селитру для ..

А селитру для сала и окороков где берёшь ? :)

 Отправлено: 23.11.15 13:49. Заголовок: Алтаец, в каком веке..

Алтаец, в каком веке живешь? Пошерсти интернет- найдешь ей замену.
Да и нужно все это для красивого розово-красноватого цвета изделия, а как вишь
моя панчетта- цвета натурального. Да и не собираюсь я на нее 5 лет смотреть. Ртов много!
Бутулизма я не боюсь гы 7 суток в соли..

Часть вторая.

Завернём? А почему нет? Несъедобная это часть (подошва как не выёживайся) карбонат, имхо конечно.
Можно конечно пожульенить да потушить.... но это другое. Хотелось на углях, с дымком да под футбольчик!!!
Почему тады купил? Да все просто- шея надоела, хоть и,зараза, гораздо мягче карбоната и сочнее, а цена =.
Чернослив по акции -60 руб, смесь орехов с цукатами- 56 руб. за 150 гр, панчетта (не справилась с предназначением,
в след. раз буду тонко-тонко сало длинными полосочками резать). Клей- выбирать по желанию: мед, джем, варенье итд.
Орехи отделил от цукатов и залил кипятком.

Распластал и начинил.



Завернул.



Ну и в гриль его на 3-4 часа, все от темпера зависит. Через каждый час обмазывать вашим любимым соусом.




Укрываем на час фольгой и даем отдохнуть. Горячий- таеть во рту, холодный- очень вкусно-жесткий!



Под футбик пошел на ура.

 Отправлено: 23.11.15 19:01. Заголовок: Пошел на крайнюю пиц..

Пошел на крайнюю пиццу! На улице красота...
Тесто подходит...
(берет замусоленный фотик и идет на кухню)

 Отправлено: 24.11.15 00:04. Заголовок: ВккУсно смотреть .....

ВккУсно смотреть ...чудесно!!!
Тебе в награду ...копипаст (чем богаты)))),
но в плане фантази - зацени...Как тебе двуглавая "курица"....?!!!

 Отправлено: 24.11.15 13:18. Заголовок: Re: Apple cider vine..

Re: Apple cider vinegar
Поспел родимый! Ух и крепок! Увы, но медузы еще неть. Разлил по бутылкам- пора пользовать!

 Отправлено: 24.11.15 14:52. Заголовок: И куды ж ты лично ег..

И куды ж ты его, голубок, лично пользуешь?... Яблочный уксус-то - вещь не самая невинная для диетчиков. ...был такой на моём веку сослуживец Анри Андреевич Ермишев (даже фамилию вспомнила)))) - главный инженер в объединении пошивочном "Элегант" в Москве (я там на заре своей столичной жизни годик в отделе кадров отработала - кабинеты были напротив). О здоровом образе жизни заботился, диеты придумывал, увлекся уксусным лечением, и в ...47 - ласты склеил. Кто-то ведь посоветовал ему именно эту диету?...и, что-то не подрассчитал или, возможно, уксус - не яблочным оказался, не настоящим - подробно не вникала, а что он лечился по схеме - его личное признание, запомнила.
Теперь всех упреждаю: Осторожно!

А что значит "медузы ещё неть"?.. О чём речь?

 Отправлено: 24.11.15 15:18. Заголовок: Держи, голубка дряхл..

Держи, голубка дряхлая моя! И не засоряй тему селедками и прочей ерундой! У меня прав "эколога"-неть!

http://alg-massage.ru/yabl_uksus.htm

 Отправлено: 24.11.15 16:38. Заголовок: Дед пишет: не засор..

Дед пишет:

цитата:

не засоряй тему селедками и прочей ерундой!

ЧТО, Не понравился символ россеи, ну извиняйте - больше не буду...хотела поддержать - больше нечем.
Дед пишет:

цитата:

Держи, голубка...

Дед, я умею гуглить и этого добра сколь хошь тебе выужу http://www.jlady.ru/my-health/yablochnyj-uksus.html - не об сим речь, а о правде жизни - опыт, он часто расходится с теориями - "спецы" друг у друга роют инфу и байки на уши вешают...а легковеры - "лечатся", пока ни получают колиты и язвы (а то и похуже) - поищи отзывы и обратную статистику - по результатам такого лечения. Впрочем, это дело каждого, с какой скоростью в рай идти..

Я его приемлю, лишь как пищевую добавку, в умеренности сила, брат!

 Отправлено: 24.11.15 19:13. Заголовок: 440Гц пишет: Я его ..

440Гц пишет:

цитата:

Я его приемлю, лишь как пищевую добавку

А я другое, а его стаканАми глушу!

 Отправлено: 24.11.15 19:15. Заголовок: 440Гц пишет: хотела..

440Гц пишет:

цитата:

хотела поддержать - больше нечем.

Бери фотик и фотай пельмени....

 Отправлено: 25.11.15 15:11. Заголовок: Под аперетифффф! Шес..

Под аперетифффф! Шесть секунд - и куча дыма! Мое фирменное.
Незванный гость....

 Отправлено: 26.11.15 10:28. Заголовок: 440Гц пишет: Яблочн..

440Гц пишет:

цитата:

Яблочный уксус-то

Это винишко ... походу .....

 Отправлено: 26.11.15 18:13. Заголовок: ..яблочное вино или ..

...яблочное вино или уксус яблочный - я неверно поняла? А - Дед?..

 Отправлено: 26.11.15 22:41. Заголовок: Это у него - ..

Это у него - СИДР , не иначе :))))

 Отправлено: 28.11.15 14:19. Заголовок: Дед пишет: Re: Appl..

Дед пишет:

цитата:

Re: Apple cider vinegar

 Отправлено: 30.11.15 22:54. Заголовок: Дед пишет: Apple ci..

Дед пишет:

цитата:

Apple cider vinegar

Это не сидр, и не вино - ACV является одним из видов уксуса, изготовленного из сидра или яблочного сусла, с добавкой, для ферментации, спец. бактерий и дрожжей...
ACV используют здравые люди в заправки для салатов, в маринады, винегреты, как пищевые консерванты и пр..
Хоть этот уксус (как и другие кислые жидкости, типа ацетилсалициловой.. )) же давно популярны в качестве агентов для регуляции веса, но яблочный уксус содержит хром, который может изменить уровень инсулина и поэтому диабетикам лучше поговорить с врачами, прежде чем "глушить" ACV - стаканАми. Да и схемы приёма для каждого индивидуальны, так как есть опасность получить ожоги пищевода или спровоцировать колит, язву или, не дай бог, что похуже... стаканами не увлекайтесь.

 Отправлено: 03.02.16 15:51. Заголовок: Бродил по лесу в над..

Бродил по лесу в надежде найти хоть один зимний опенок. Увы. Может не там искал.
Набрел на родник. Водицы вкусной напился. Надо бы поправить, да вот стоит ли?
Что скажите?

 Отправлено: 04.02.16 10:27. Заголовок: Дед пишет: Что скаж..

Дед пишет:

цитата:

Что скажите?

Чот он как то выглядит не очень ....

 Отправлено: 04.02.16 12:21. Заголовок: Дед пишет: Набрел н..

Дед пишет:

цитата:

Набрел на родник.

Классно, а далеко от дому?.. Конечно, обустрой! Козырёк какой, скамейку (пенёк) - самому приятно будет посидеть, за жиСТЬ подумать...

Но картинки твои с мясом листать - испытание слюной "клаву" страшно испортить...)))) За умение кулинарить - все гнусности твои простила, а думала, до конца дней слова не скажу.

 Отправлено: 05.02.16 02:22. Заголовок: " ПАРТИЗАНСКИЙ ..

" ПАРТИЗАНСКИЙ ИСТОЧНИК " :)))

 Отправлено: 05.02.16 02:25. Заголовок: ­Исаева ! Гордыня - э..

Исаева ! Гордыня - это ГРЕХ :))) ггг­

 Отправлено: 05.02.16 13:29. Заголовок: Амур без мозгов - пе..

Амур без мозгов - печаль Бога...:))) ггг

 Отправлено: 05.02.16 14:09. Заголовок: Амур :sm222: Пер..

Амур Переход на личности.

 Отправлено: 12.02.16 15:57. Заголовок: 440Гц пишет: За ум..

440Гц пишет:

цитата:

За умение кулинарить - все гнусности твои простила

Герц, шо думаю- то говорю. Я тебя тоже прощаю...

 Отправлено: 13.02.16 18:01. Заголовок: Рекомендую покупать ..

Рекомендую покупать курицу целиком. Бюджетненько... А удовольствий- масса!
Забыл флэшку в фотик вставить. Так шо извиняйте....
Подсказка: КАРКАС И КОСТИ НА БУЛЬОН!!